Mit Mr&Mrs Spice Gewürzmischungen.
Paprika GELB,ORANGE, GRÜN
Paprikapulver,
Mr&Mrs Spice Schweinerei Gewürzmischung,
Tomatenmark
Rezept für 4 Personen:
- 120g Reis Parboiled
- 480 Schweinefleisch (Karree oder Schopf)
- 120g bunte Paprika
- 60g Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprika edelsüß
- 40 ml Olivenöl
- Ca. 500 ml Gemüsefond
- Gartenkräuter bevorzugt: Thymian,Koriander, Petersilie etc.
- Mr&Mrs Schweinerei
- Wüstensalz und etwas Pfeffer aus der Mühle.
Zubereitung
Olivenöl erhitzen, gewürfeltes Fleisch kräftig anrösten. Zwiebel dazu geben und kurz weiter rösten. Tomatenmark beifügen, etwas weiter rösten. Paprikawürfel beigeben und paprizieren. Mit dem Gemüsefond aufgießen (nicht zu viel). Einmal aufkochen lassen und den ungekochten Reis beigeben. Würzen mit Mr&Mrs Schweinerei, Salz und Pfeffer. Mit Fond nach und nach aufgießen, bis das Fleisch Reisgemisch durchgegart ist und trotzdem saftig bleibt. Natürlich kann man auch Rundkornreis verwenden. Das Gericht wird dann aber etwas pappiger. Mit geriebenen Hartkäse vollenden. Sehr gut passen auch noch Erbsen in dieses Gericht.
Entweder stellt ihr einen Gemüsefond her. (Rezept kommt bald ) Schnellere Variante: Ihr gebt Mr&Mrs Gemüsezwerg in kochendes Wasser.
